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    • 《藥食同源 美味食補韓國料理》



      大長今令人讚嘆的料理功力與藥食同源觀念,

      將在本書得以重現!

      師承韓國宮廷料理第一人的作者,

      將在本書中把各式各樣的超美味韓國料理,

      製作成一道道初學者也能輕鬆製作的食譜......




      本書介紹了85道以蔬菜為主角的韓國料理食譜。為了讓大家的餐桌上每天都能出現這些菜,食譜內容是以「涼拌」、「滷煮」等烹調方式,而不是以蔬菜種類來分類構成。以宮廷料理為基礎,將原本相當耗時的料理盡量簡化,並以輕鬆簡單的方式來製作超值推薦,如果是切工比較複雜,或者是比較重要的過程,還會附上照片詳細解說,讓讀者可以輕鬆學會韓國料理精髓。

      直殺成本















      前言



      想要得到美麗與健僅此一檔康,就要讓蔬菜更加可口美味,並且多多攝取。



      為了回應這樣的願望,我們使用了隨手可得的蔬菜,要為大家介紹「能夠簡單烹調出美味」、「而且還可以辦場豐盛宴會待客」、蔬菜滿分點的韓國料理。



      傳統的韓國料理在烹飪的時候,會考量到食補這個藥食同源的觀念,特色就是營養非常均衡。韓國在東亞算是蔬菜攝取量非常多的國家,而韓國料理中的蔬菜料理之所以會如此豐富多樣,原因就在於韓國人常吃蔬菜。

      精選優惠

      除了生的蔬菜,還有稍微汆燙做成的涼拌燙蔬菜、用料豐盛的蔬菜湯、泡菜鍋與火鍋、熱呼呼的滷煮菜,以及屬於發酵食品的泡菜、人人喜愛的韓式煎餅、大火快炒的熱炒菜、冰涼口感佳的冷菜等。



      韓國料理的基本烹調方式固然重要,不過那些作法複雜的宮廷料理在本書中會盡量以簡單的方式來介紹,例如減少幾個步驟,甚至是利用罐頭。儘管如此,這本書的每一道菜都誠心誠意地希望大家能夠吃得津津有味,而且有益健康。



      烹調的時候只要心懷讓吃的人更加健康這個念頭,相信呈現出來的,一定會是一道可口滋味滿意的佳餚。



      也希望本書能夠幫助各位的家人吃得健健康康,幸福無比。



      金裕美



















      編/譯者:何姵儀
      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:16開19*26cm
      頁數:96

      出版地:台灣













    商品訊息特點









    • 作者:金裕美

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    • 譯者:何姵儀








    • 出版社:台灣東販

      出版社追蹤

      功能說明





    • 出版日:2013/10/28








    • ISBN:9789863311966




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀








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    中國時報【李義╱高雄報導】

    高雄市立圖書總館2歲了,開館迄今,寫下多項全國第一紀錄,也再出發推出多項多元閱讀活動,邀請民眾一起參與。

    高市圖總館開始營運後,綠建築、百萬募書、非去不可圖書館票選冠軍等營運亮點,成為高雄的文化新地標。

    全市借還圖書人次從民國100年381萬人次,逐年成長,至民國104年已達611萬人次,5年內,增加近1倍。5年內的藏書量也從353萬冊增加至559萬冊,「台灣雲端書庫@高雄」電子書也自102年9月上線,至今館藏已超過2萬6千種,在高市圖總館開館2周年之際,使用人數更正式突破10萬人,繳出全台之冠的傲人成績。

    市總圖表示,為擴增大眾閱讀視野,與文化局、台灣國際影音與教育協會合作,在11月中旬舉辦多元閱讀推廣活動,還規畫「與書的Blind Date」活動,並與所有分館共推「開卷書香系列活動」、「2016走讀老建築」等活動,作為自己與市民的生日禮物。

    (中央社台北18日電)中國大陸重慶市一對夫婦為是否參加同學聚會當街爭吵,一氣之下轉頭各走各路,渾然不覺把年僅2歲的女兒遺忘在街上。隔日男子的親友在網上看到警方失蹤兒通報,男子才發現孩子不見了。

    綜合大陸媒體報導,11月13日下午,重慶武隆縣一謝姓男子與妻子帶著女兒逛街,謝姓男子告訴妻子,晚上要參加同學聚會,妻子不願隨行,也不准他去,兩人於是在街上吵起來。

    夫妻二人愈吵愈激烈,謝妻一氣之下扭頭就走。謝男覺得妻子無理取鬧,也轉身朝相反的方向離開,兩人都沒注意到女兒。

    約半小時後,當地公安接獲通報,指一個孩子在城中央廣場被遺棄,警員達人推薦趕至發現小孩獨自在街上徘徊,遍尋不著家長,只好把小孩抱回派出所過夜。

    由於小孩年紀太小,無法提供準確住址,警員只好透過微信、微博等網路平台發布走失小孩的資料。

    一直到隔天,謝男的家人從微信「朋友圈」看見孩子的照片,連忙打電話通知謝男,他才趕到派出所找孩子。

    警員詢問後得知,謝男一直以為女兒跟著妻子走了,而且妻子手機在他手上,所以彼此沒辦法聯絡,猜想妻子可能也以為女兒跟著父親走了,沒發現孩子走失。1051118

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    (中央社記者江明晏台北21日電)山林水表示,承攬的「台中加工出口區汙水處理廠」已完工、轉投資的雲南安寧浩源汙水處理廠已獲核准,更購併廢棄物再利用機構,業內外表現佳,第4季營運可期。

    山林水第3季合併營收新台幣5.45億元,創歷史單季新高,較去年同期成長84.44%;第3季歸屬於母公司稅後淨利1.08億元,較去年同期成長23.17%,每股稅後盈餘(EPS)0.87元。

    展望第4季,山林水表示,承攬工程的「台中加工出精典限量口區汙水處理廠」已完工,並正式進入代操作維護期、轉投資的雲南安寧浩源汙水處理廠已獲經濟部投審會核准,40%股權辦理移轉中,公司更成功購併廢棄物再利用機構,業內業外皆佳,營運可望穩健成長。

    累計前3季,山林水合併營收15.71億元,較去年同期成長54.28%;前3季歸屬於母公司稅後淨利3.55億元,較去年同期成長23.95%,每股稅後盈餘(EPS)2.94元。

    山林水受惠水務工程專案進入完工期高峰,今年前3季合併營收來自水處理工程貢獻占比達50.17%,來自服務特許權收入與水處理操作維護的營收占比分別為28.17%、21.62%。前3季平均毛利率為39%。

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